Concept
まんてんのこだわり
一つひとつの料理に込めたこだわり
頬張るごとに広がる揚げたての天ぷらの香りと、地元産の厳選食材の味わいを楽しんでいただける空間です。素材そのものの旨味を大切にした創作料理や定番の和食など、日常のひとときを豊かに彩るために一つひとつの料理を心を込めてつくっております。こだわりの天ぷらは、ヘルシーで軽やかな米油を使用することで、食材の風味を引き立てつつ深みのある味わいを叶えています。
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焼き物や創作料理も豊富な居酒屋
夜には居酒屋として営業し、豊かな料理と多彩なお酒で1日頑張ったお客様をお迎えしています。看板メニューの天ぷらは、職人が一つひとつ丁寧に揚げ、素材の味を引き立てた自慢のメニューです。さらに、焼き物や季節に合わせた創作料理もご用意し、旬の美味しさや和の趣を感じられるひとときを提供しております。こだわりの日本酒やドリンクも充実させ、楽しい夜を演出いたします。 -
季節ごとに厳選した地酒を
多彩にご用意天ぷらや様々な創作料理との相性を考慮しながら地酒を厳選し、多彩な品揃えを叶えております。地元の酒蔵から直接仕入れた一品や季節ごとに楽しめる珍しい銘柄など、ご来店のたびに新たな味わいをお届けすることを目指しております。サクサクの天ぷらと、素材の味わいを引き立てる地酒の組み合わせは、料理とお酒の楽しさをさらに深めるひとときを演出してくれます。 -
地元のお米や油などを使用した料理
地元のお米や野菜を中心にこだわりの食材を揃え、サクサクの天ぷらに仕上げております。宝塚築野食品の100％米油を使用しているため、体に優しく、脂っこさが苦手な方にも軽やかな後味が好評です。また、定食や丼ものでは、ふっくらとした旨味の強いお米の良さを味わっていただけます。地元の豊かな恵みと職人の技が融合した味わいをご堪能いただけるよう、丁寧に調理いたします。
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お昼には天ぷらメインの定食を提供
昼間には定食屋として営業し、夜とは一味違う空間を演出しております。天ぷらを中心とした定食メニューで、午後からの頑張りにつながる満足感をお届けしています。新鮮な素材を使用し、丁寧に揚げた天ぷらを、揚げたてのまま順にお出ししています。サクサクとした衣と素材本来の風味が楽しめるよう工夫しておりますので、兵庫県産のお米と併せて美味しさを噛みしめていただけます。
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サクサクの食感を引き立たせる、冷たい天つゆ
当店自慢の天ぷらは、冷たい天つゆにつけて召し上がっていただくスタイルです。熱々の天ぷらを冷たい天つゆにつけることで、衣がふやけるのを防ぎ、サクッとした食感を最後まで楽しめます。本来の食感を楽しみながら、最後まで美味しく食べていただきたいという想いを込めています。冷たい天つゆが、天ぷらの風味をさらに引き立てますので、ぜひ一度ご賞味ください。 -
最後のひと口まで楽しめる、こだわりの卵天。
まんてんの卵天は、半熟の黄身が口の中でとろける絶品の一品です。自家製の特製のたれもお客様から好評で、卵天との相性も抜群です。揚げたてとろとろの卵天を、兵庫県産のお米で炊き上げた熱々のごはんにのせて、最後の〆として贅沢な卵かけご飯のようにお楽しみください。
